Comment améliorer les repas des enfants dans les orphelinats du Vietnam ?

Enfance Partenariat Vietnam poursuit son objectif d’amélioration des conditions de vie des orphelins.

La production de spiruline peut-elle être une bonne solution ?

Une jeune diététicienne vietnamo-belge envoyée par EPVN, Nhu Hoa, travaille depuis le mois juin à l’orphelinat de Ba Vi pour identifier les carences alimentaires des enfants.
Elle étudie notamment l’intérêt de l’ajout de spiruline pour renforcer les défenses immunitaires des enfants séropositifs
En plus d’être un bon complément alimentaire pour les enfants, la spiruline serait assez facile à produire localement.
EPVN souhaite que les orphelinats puissent devenir autonome sur la production de spiruline et ainsi améliorer durablement les repas et donc la santé des enfants.
Bilan fin juillet à l’occasion de la visite de notre Présidente, Florence Cavalier, accompagné de Mai Chi, notre correspondante locale.

Poursuite de nos actions à Bac Giang

Notre jeune diététicienne va ensuite travailler à l’éducation alimentaire des bébés, des enfants, des jeunes et personnes âgées du centre social de Bac Giang.
Il s’agira de déterminer quelles sont les carences alimentaires et de trouver des solutions adaptées localement pour y remédier.
Les premières solutions envisagées sont :

• l’aménagement d’un poulailler
• l’agrandissement du potager
• l’apport des vitamines manquantes en particulier pour les enfants séropositifs.

Les actions d’EPVN dans l’orphelinat de Bac Giang sont nombreuses depuis 2011.
Cette année, nos objectifs principaux sont :

• la réhabilitation de la cuisine et du réfectoire de l’orphelinat
• la lutte contre la malnutrition des enfants grâce à la mission de notre diététicienne

L’orphelinat de Bac Giang, situé à une heure de Hanoï, est composé de bâtiments insalubres. EPVN y
intervient depuis 2011 pour offrir de meilleures conditions de vie aux orphelins et . Les actions ont porté sur :

• La réhabilitation des lieux de vie des enfants (dortoirs, salles de classes, salle d’études, salles de jeux et pouponnière) et création de nouveaux espaces (salles de bains pour les enfants VIH et les bébés),
• La création de 2 ateliers de formation professionnelle (nettoyage et moto / vélos et couture) pour permettre aux jeunes de quitter l’institution avec une formation,
• L’enrichissement de la nourriture donnée aux enfants séropositifs (supplementation en vitamines et apport de lait)

Rénovation de la cuisine et du réfectoire de Bac Giang

Actuellement, pour ce qui est des conditions de préparation et de service des repas, l’orphelinat dispose d’une cuisine et d’un réfectoire situés dans un bâtiment vétuste.
La cuisine est dépourvue de meubles et seules des paillasses permettent de poser des objets en hauteur. Les aliments y sont préparés à même le sol sur de petits réchauds à charbon.
A ce manque d’hygiène dans la préparation s’ajoute leur conservation avec un réfrigérateur vétuste.
Le réfectoire où sont accueillis les enfants a besoin d’un rafraîchissement au minimum des peintures et de la réparation de l’ensemble des huisseries – portes et fenêtres – qui sont hors d’usage.La rénovation de la cuisine et du réfectoire sont donc une priorité absolue.
Florence, notre présidente, s’y rendra en juillet pour inspecter les travaux, nous vous tiendrons au courant de leur avancement dans les semaines qui viennent.Aidez-nous à rénover l’orphelinat de Bac Giang